在大学周边开设店铺，需要考虑到学生群体的消费习惯和需求。以下是一些适合在大学周边经营的店铺类型：

1. 便利店：学生们常常需要一些日常用品，如文具、零食、饮料等。一个便利的便利店可以满足他们的基本需求。

2. 餐饮店：快餐店、奶茶店、小吃摊等都非常受学生欢迎。尤其是那些提供快速、便捷且价格合理的餐饮选择。

3. 书店与文具店：虽然电子书越来越流行，但纸质书籍和文具仍然是许多学生的必需品。特别是针对考试复习资料和学习用品的需求。

4. 服装店：时尚潮流是年轻人关注的重点之一。一家专注于学生市场的服装店可能会很受欢迎。

5. 网吧或电竞馆：对于喜欢玩游戏的学生来说，一个舒适的上网环境是非常重要的。

6. 运动器材租赁店：如果校园附近有体育设施，那么提供篮球、足球等运动器材的租赁服务可能是个不错的主意。

7. 二手交易市场：大学生之间经常会有闲置物品交换的需求，建立一个线上线下的二手交易平台可以帮助他们更方便地进行交易。

8. 快递代收点：随着网购成为主流，设立一个专门处理包裹接收和分发的服务点将极大地方便师生们的生活。

9. 咖啡厅：安静优雅的咖啡厅不仅是学习的好去处，也是朋友聚会的理想场所。

10. 健身房/瑜伽室：健康意识逐渐增强的学生们越来越重视身体锻炼，因此开设相关设施能够吸引大量潜在客户。

当然，在决定具体项目之前还需要做好详细的市场调研工作，并结合自身条件做出最适合自己发展的决策。希望这些建议对你有所帮助！