黄金糕的做法
黄金糕是一种深受人们喜爱的传统小吃，因其金黄色泽和独特的口感而得名。制作黄金糕不仅简单易学，而且食材常见，非常适合家庭制作。今天就来分享一下黄金糕的详细做法。
首先，准备所需的食材：糯米粉、玉米淀粉、砂糖、水以及一些食用油。这些材料在超市都能轻松买到，无需特别寻找。
接下来是具体的制作步骤：
1. 混合干料：在一个大碗中，将糯米粉和玉米淀粉按照3:1的比例混合均匀。然后加入适量的砂糖，搅拌至完全融合。
2. 加水调制：慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的糊状物。注意不要一次性加太多水，以免太稀。
3. 蒸煮准备：在蒸锅底部刷上一层薄薄的食用油，防止粘底。将调好的糊状物倒入模具中，轻轻敲打几下，排出气泡。
4. 开始蒸制：将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约30分钟。期间可以观察糕体是否熟透，可以用牙签插入中心部位检查，如果拔出时干净无粘连，则表示已熟。
5. 冷却切块：蒸好后取出，稍微冷却几分钟，然后脱模放在案板上。待其完全冷却后，切成适当大小的块状即可。
这样一道香甜软糯的黄金糕就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合。制作过程中可以根据个人口味调整甜度或添加一些坚果碎增加风味。
希望这份简单的食谱能帮助大家轻松做出美味的黄金糕。动手试试吧！
