肚丝汤是一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客的喜爱。这道汤品以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的肚丝汤。
准备材料：
- 猪肚：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 清水：适量
步骤一：处理猪肚
首先，将买来的猪肚清洗干净。可以先用盐和醋搓洗几次，去除表面的粘液和异味。然后用清水冲洗干净，切成细丝备用。
步骤二：焯水
将切好的猪肚丝放入沸水中焯一下，去除多余的油脂和杂质。焯好后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
步骤三：炖煮
在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。待汤汁变得浓郁时，加入焯好的猪肚丝，继续炖煮约30分钟。
步骤四：调味
根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味。最后撒上香菜即可出锅。
这道肚丝汤不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。希望各位朋友能够尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦体验。
