【最简单的五花肉做法】五花肉是很多人喜欢的食材，肥瘦相间、口感丰富，非常适合炖煮、红烧、煎炒等多种做法。今天为大家总结一种最简单的五花肉做法，适合新手快速上手，也能满足家人的味蕾。
一、做法简介
这道菜以五花肉为主料，搭配少量调料，通过焯水+炖煮的方式完成。整个过程简单快捷，不需要复杂的步骤，也不需要太多调味品，味道却非常地道。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 500毫升 |
三、详细步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入焯好的五花肉翻炒至微黄，加入姜片和葱段继续翻炒。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入清水，水量要没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，收汁至浓稠即可出锅。 |
四、小贴士
- 五花肉焯水可以有效去除腥味和杂质。
- 如果喜欢口感更软烂一点，可以延长炖煮时间。
- 用老抽上色，生抽提鲜，比例可以根据个人口味调整。
- 收汁时注意不要糊锅，可以适当搅拌。
五、总结
这道“最简单的五花肉做法”虽然步骤不多，但味道却不输大厨的手艺。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道香浓可口的家常菜。无论是配饭还是配面，都非常合适。尝试一下吧！
