【含维生素b的食物】维生素B是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体中起着至关重要的作用，如能量代谢、神经系统功能、红血球生成等。为了保证身体正常运作，日常饮食中应摄入富含维生素B的食物。
以下是一些常见且富含不同种类维生素B的食物来源，帮助人们更好地了解如何通过饮食补充这些重要营养素。
含维生素B的食物总结
维生素B族虽然种类繁多，但大部分食物中含有多种B族维生素。因此，在选择食物时，尽量多样化，有助于全面摄取所需的维生素B。
含维生素B的食物表格
| 维生素B种类 | 食物来源（常见） | 说明 |
| B1（硫胺素） | 全谷类、豆类、坚果、瘦肉、酵母 | 参与能量代谢，维护神经系统健康 |
| B2（核黄素） | 牛奶、蛋类、绿叶蔬菜、动物肝脏 | 促进皮肤和眼睛健康，参与能量转换 |
| B3（烟酸） | 瘦肉、鱼、全谷类、花生、蘑菇 | 支持消化系统和神经系统功能 |
| B5（泛酸） | 蛋类、肉类、全谷类、豆类、乳制品 | 参与脂肪代谢和激素合成 |
| B6（吡哆醇） | 鸡肉、鱼类、香蕉、土豆、豆类 | 帮助神经传导和血红蛋白合成 |
| B7（生物素） | 蛋黄、坚果、全谷类、牛奶 | 促进脂肪和碳水化合物的代谢 |
| B9（叶酸） | 绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类、强化谷物 | 对胎儿发育和红细胞生成至关重要 |
| B12（钴胺素） | 动物性食品（如肉类、鱼类、蛋类、乳制品） | 促进神经功能和红细胞形成 |
小贴士
- 多样化饮食是获取维生素B的最佳方式。
- 烹饪过程中，长时间高温加热可能会破坏部分维生素B，建议采用蒸、煮等方式。
- 若有特殊需求（如孕妇、老年人或素食者），可在医生指导下适当补充维生素B。
通过合理搭配日常饮食，可以有效满足人体对维生素B的需求，从而维持良好的身体状态和健康水平。
