【小白菜家常做法】小白菜是日常生活中非常常见的一种绿叶蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，适合家庭日常烹饪。掌握几种简单又美味的家常做法，可以让小白菜在餐桌上焕发新的风味。以下是一些常见的小白菜家常做法总结。
一、小白菜家常做法总结
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 | 口感特点 | 小贴士 |
| 清炒小白菜 | 小白菜、蒜、盐 | 1. 小白菜洗净沥干；2. 热锅冷油，放入蒜末爆香；3. 加入小白菜翻炒；4. 加盐调味，炒至断生即可。 | 清爽鲜嫩 | 蒜末可提前切好，炒制时火候不宜过大 |
| 白菜豆腐汤 | 小白菜、嫩豆腐、姜 | 1. 小白菜洗净，豆腐切块；2. 锅中加水煮沸，放入姜片和豆腐；3. 煮5分钟后加入小白菜；4. 煮至蔬菜变软，加盐调味。 | 汤鲜味美，清淡健康 | 豆腐选择嫩豆腐更易入味 |
| 白菜鸡蛋羹 | 小白菜、鸡蛋、葱花 | 1. 小白菜焯水后切碎；2. 鸡蛋打散，加入适量水和盐；3. 将白菜碎加入蛋液中搅拌均匀；4. 上锅蒸10分钟，撒葱花出锅。 | 鲜嫩滑口，营养丰富 | 蛋液与水比例建议为1:1.5 |
| 白菜肉丝炒饭 | 小白菜、猪肉、米饭 | 1. 小白菜切碎，肉丝腌制；2. 热锅加油，先炒肉丝；3. 加入小白菜翻炒；4. 放入米饭炒匀，加盐、酱油调味。 | 香喷喷，营养均衡 | 米饭最好用隔夜饭，口感更好 |
| 白菜炖粉条 | 小白菜、粉条、五花肉 | 1. 粉条泡软，五花肉切片；2. 热锅炒香五花肉，加入白菜和粉条；3. 加水炖煮10分钟，加盐、酱油调味。 | 汤汁浓郁，口感丰富 | 粉条不要煮太久，避免过软 |
二、小结
小白菜的做法虽然简单，但通过不同的搭配和调味，可以做出多种风味。无论是清炒、汤品还是炒饭，都能让这道蔬菜焕发出独特的美味。掌握这些家常做法，不仅能让餐桌更加丰富多彩，还能保证营养均衡。平时可以根据自己的口味和食材灵活调整，做出属于自己的“小白菜家常做法”。
