【小布丁的做法】小布丁是一种广受欢迎的甜点，口感Q弹、香甜可口，制作起来也不复杂。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 红豆沙 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 椰蓉 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒状。 |
| 3 | 将混合液倒入锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠状态。 |
| 4 | 关火后稍微放凉，加入红豆沙拌匀。 |
| 5 | 用手将混合物搓成小球，大小适中。 |
| 6 | 将小球放入椰蓉中滚一滚，使其表面裹上椰蓉。 |
| 7 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 火候控制 | 煮制过程中要持续搅拌，避免粘底或结块。 |
| 红豆沙选择 | 可使用市售成品或自制红豆沙，根据个人口味调整甜度。 |
| 成型技巧 | 搓球时手上可沾少量水或油，防止粘手。 |
| 冷藏建议 | 制作完成后冷藏可提升口感，但不宜过久，以免影响弹性。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的小布丁。不仅适合下午茶时间享用，也可以作为节日或聚会中的小点心，带来满满的幸福感。
