【新鲜茶树菇做汤的做法】茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于煲汤或炒菜。用新鲜茶树菇做汤，不仅能保留其独特的香味，还能充分发挥其营养价值。以下是一份详细的“新鲜茶树菇做汤的做法”总结，包含步骤和材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的茶树菇，搭配其他配料如鸡肉、排骨、姜片等，提升汤的鲜味。
2. 清洗处理：将茶树菇洗净，去除根部硬质部分，必要时可切片或整朵使用。
3. 焯水去腥：将茶树菇放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后冲洗干净，去除杂质和异味。
4. 炖煮汤底：根据选用的主料（如鸡、排骨），先进行焯水处理，再加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 加入茶树菇：待汤底炖至浓白后，加入处理好的茶树菇，继续炖煮10-15分钟。
6. 调味收尾：根据口味加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花或香菜即可。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜茶树菇（300g）、鸡腿/排骨（500g） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、葱段（适量）、盐、白胡椒粉 |
| 步骤1 | 茶树菇洗净，去掉根部硬质部分，切成厚片或保持完整 |
| 步骤2 | 鸡肉或排骨焯水去血沫，捞出洗净 |
| 步骤3 | 锅中加水，放入焯水后的鸡肉/排骨和姜片，大火煮开后转小火炖1小时 |
| 步骤4 | 加入茶树菇，继续炖煮10-15分钟 |
| 步骤5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 茶树菇口感较紧实，炖煮时间不宜过短，以免影响风味。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加汤的层次感。
- 若喜欢浓郁汤色，可适当延长炖煮时间，使汤汁更加醇厚。
通过以上方法，可以轻松做出一碗鲜美营养的茶树菇汤，适合全家享用。
