【雪梨雪耳瘦肉汤的做法】雪梨雪耳瘦肉汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有润肺止咳、清热去火、滋阴养颜的功效。这款汤品材料简单，做法也不复杂，适合家庭日常制作。以下是详细的步骤与所需食材清单。
一、
雪梨雪耳瘦肉汤主要由雪梨、雪耳（银耳）、瘦肉等食材组成，搭配适量的姜片和枸杞，既美味又营养。制作时需先将雪耳泡发，瘦肉焯水去腥，再与其他食材一同炖煮。整个过程大约需要1.5至2小时，汤味清甜，口感滑润，尤其适合干燥天气或感冒初期饮用。
二、材料与做法表格
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 雪梨 | 1个 | 去皮切块，可保留果核 |
| 雪耳（银耳） | 30克 | 提前泡发，撕成小朵 |
| 瘦肉 | 200克 | 可选用猪瘦肉或鸡胸肉，提前焯水 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 汤快好时加入，增加色泽与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：雪梨去皮切块，雪耳提前泡发并撕成小朵，瘦肉洗净后焯水去腥。
2. 炖煮汤底：将焯水后的瘦肉、雪耳、姜片放入砂锅中，加入清水。
3. 大火煮沸：先用大火将水烧开，然后转小火慢炖1小时。
4. 加入雪梨：在炖煮约1小时后，加入雪梨块继续炖煮30分钟。
5. 调味出锅：最后加入枸杞和适量盐，搅拌均匀即可关火。
6. 享用：趁热饮用，味道清甜，滋润不腻。
四、小贴士
- 雪耳一定要泡发充分，否则影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 瘦肉建议选择带点肥的部位，这样汤会更鲜美。
- 枸杞不宜过早加入，以免煮散影响颜色和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又养生的雪梨雪耳瘦肉汤了。无论是日常保健还是身体不适时的调理，都是不错的选择。
