【盐焗蛋的简单做法】盐焗蛋是一道传统的小吃，口感咸香适口，深受很多人喜爱。制作过程虽然看似复杂，但其实只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的盐焗蛋。以下是对“盐焗蛋的简单做法”的总结与详细说明。
一、总结
盐焗蛋的主要原料是鸡蛋和粗盐，通过腌制和烘烤的方式，使蛋壳上的盐粒渗透进蛋内，形成独特的风味。整个过程分为腌制和烘烤两个阶段，操作简单，适合家庭制作。
二、具体做法总结表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备鸡蛋 | 鸡蛋（6-8个） | 选择新鲜鸡蛋，大小均匀 |
| 2 | 清洗鸡蛋 | 清水 | 用清水轻轻洗净表面污垢 |
| 3 | 烘干鸡蛋 | 纸巾或干净布 | 确保鸡蛋表面完全干燥 |
| 4 | 准备盐料 | 粗盐（500g）、花椒（适量）、八角（1-2颗） | 盐要颗粒粗一些，方便附着 |
| 5 | 混合调料 | 粗盐、花椒、八角 | 可根据口味加入少量辣椒粉 |
| 6 | 腌制鸡蛋 | 将鸡蛋放入盐料中，密封保存 | 腌制时间建议7天以上 |
| 7 | 烘烤鸡蛋 | 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟 | 烤前可在蛋壳上划几刀，帮助入味 |
| 8 | 冷却食用 | 稍凉后剥壳食用 | 可搭配茶水或小吃一同享用 |
三、小贴士
- 腌制时可将鸡蛋放在玻璃罐中，避免使用金属容器。
- 若想增加风味，可在盐料中加入少量五香粉或桂皮。
- 烘烤时间可根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 做好的盐焗蛋可存放在密封罐中，常温下可保存数周。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的盐焗蛋。不仅味道独特，而且制作过程也充满乐趣，非常适合喜欢尝试家常美食的朋友。
