【婴儿肉松的做法】婴儿肉松是一种适合6个月以上宝宝食用的辅食，营养丰富、口感细腻，能够帮助宝宝补充蛋白质和铁元素。制作婴儿肉松需要选择新鲜的瘦肉，经过炖煮、搅拌、烘干等步骤，确保安全、卫生且易于消化。
以下是婴儿肉松的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪里脊肉（或鸡胸肉） | 200克 | 选择瘦肉，去筋 |
| 清水 | 适量 | 用于炖煮 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥用 |
| 蒸锅/电饭煲 | 1个 | 用于蒸制 |
| 烘干机/烤箱 | 可选 | 用于脱水 |
二、具体步骤
1. 清洗与切块
将猪肉洗净，切成小块，去除筋膜，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。
2. 焯水去腥
锅中加水，放入猪肉块和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出沥干备用。
3. 炖煮至软烂
将猪肉块放入蒸锅或电饭煲中，加入适量清水，放几片生姜，用小火慢炖1小时左右，直至肉质酥烂。
4. 搅拌成泥
将炖好的肉块取出，放入搅拌机中，加入少量炖肉的汤汁，搅拌成细腻的肉泥。
5. 烘干成松
将肉泥平铺在烤盘上，放入烤箱或烘干机中，低温（约60-70℃）烘烤2-3小时，直到肉松呈干燥状态，质地蓬松。
6. 保存与使用
待肉松完全冷却后，装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，每次使用前可先加热或直接拌入粥中。
三、注意事项
- 初次添加时，建议从少量开始，观察宝宝是否有过敏反应。
- 不建议使用调味品，如盐、酱油等，以免影响宝宝健康。
- 肉松应现做现吃，避免长时间存放，防止变质。
四、总结
婴儿肉松是一种简单又营养的辅食，适合宝宝成长阶段的营养需求。通过合理的选择食材、细致的处理步骤，可以在家中轻松制作出健康美味的肉松。家长可根据宝宝的年龄和口味适当调整做法，让宝宝吃得开心又健康。
