【早餐店做什么最赚钱】在餐饮行业，早餐店因其客流量大、成本低、利润空间适中而成为许多创业者的选择。但并不是所有早餐店都能盈利，关键在于选择合适的产品组合和经营策略。那么，早餐店做什么最赚钱？以下是一些经过市场验证的高利润产品推荐，并结合实际运营情况进行分析。
一、
早餐店的盈利核心在于“高频次、低成本、高复购率”。因此，选择那些制作简单、食材易得、受众广泛、价格适中的产品是关键。以下是几种最适合早餐店销售且利润较高的产品类型：
1. 包子类：如肉包、菜包、豆沙包等，适合搭配豆浆或粥，是传统早餐的经典组合。
2. 油条与煎饼：具有地方特色，受欢迎度高，利润空间较大。
3. 粥类：如白粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等，适合搭配其他主食。
4. 豆浆与牛奶：饮品类产品，利润率较高，且可与其他产品形成套餐。
5. 鸡蛋饼与煎蛋：操作简单，口味多样，适合快速出餐。
6. 小笼包与烧麦：属于精致型早餐，价格稍高但利润可观。
7. 米糕与糯米鸡：南方地区常见，口感好，适合搭配汤品。
此外，还可以根据本地消费习惯加入一些特色小吃，如肠粉、豆腐脑、烤红薯等，提升吸引力。
二、表格展示（高利润早餐产品对比）
| 产品名称 | 制作难度 | 原材料成本（每份） | 售价（每份） | 毛利率 | 备注 |
| 肉包 | 低 | 0.8元 | 2.5元 | 68% | 受众广，易推广 |
| 油条 | 中 | 0.5元 | 2.0元 | 75% | 高频需求，利润高 |
| 白粥 | 低 | 0.3元 | 1.5元 | 80% | 成本低，销量大 |
| 豆浆 | 低 | 0.6元 | 2.5元 | 76% | 搭配性强，复购率高 |
| 煎饼 | 中 | 1.0元 | 3.0元 | 67% | 地方特色，利润稳定 |
| 米糕 | 中 | 0.8元 | 2.0元 | 60% | 南方地区热销 |
| 小笼包 | 高 | 1.5元 | 4.0元 | 62.5% | 高端定位，利润高 |
| 烧麦 | 高 | 1.2元 | 3.5元 | 66% | 品质感强，适合中高端市场 |
三、建议与策略
1. 主打产品要明确：选择1-2种核心产品作为招牌，比如包子+豆浆，油条+粥等，形成固定搭配，提高顾客粘性。
2. 控制成本：合理采购原材料，避免浪费，尤其是易腐食品。
3. 注重卫生与服务：早餐店顾客对卫生和服务要求较高，直接影响口碑。
4. 灵活调整菜单：根据季节变化和顾客反馈，适时推出新品或调整产品结构。
5. 利用外卖平台：通过美团、饿了么等平台扩大销售渠道，增加收入来源。
结语
早餐店虽然门槛不高，但想要真正赚钱，需要用心经营。选择合适的品类、控制成本、提升服务质量，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。早餐店做什么最赚钱，答案就在你的产品选择与运营策略之中。
