【怎么用烤箱做鸡腿】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香气四溢的鸡腿，其实并不难。只要掌握好步骤和调味方法，就能轻松做出美味的烤鸡腿。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道简单又好吃的家常菜。
一、准备工作
在开始烤制之前，需要准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 说明 |
| 鸡腿 | 建议选用带皮鸡腿，肉质更嫩 |
| 生抽 | 调味，增加咸鲜味 |
| 老抽 | 上色，让鸡腿更美观 |
| 蜂蜜/糖 | 增加甜味和上色效果 |
| 黑胡椒 | 提升风味 |
| 洋葱/蒜 | 增加香味 |
| 烤盘 | 可铺烘焙纸或锡纸方便清理 |
| 烤箱 | 家用烤箱即可 |
二、具体步骤
1. 清洗鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鸡腿：加入生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜（或糖）以及切好的洋葱和蒜末，搅拌均匀后腌制至少30分钟（时间越长越入味）。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 摆放鸡腿：将腌好的鸡腿放在烤盘上，可以刷一层油防止粘连。
5. 烤制过程：
- 第一次烤15分钟，取出翻面。
- 再烤10-15分钟，直到表面呈现金黄色泽。
6. 出炉后：可以再刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水1:1比例），再次放入烤箱烤5分钟上色。
7. 静置后食用：出炉后稍等几分钟再切开，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的表皮，可以在最后阶段调高温度至220℃烤几分钟。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、孜然等调料。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
四、总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备 | 鸡腿、调料、烤盘、烤箱 |
| 腌制 | 30分钟以上，保证入味 |
| 烘烤 | 200℃烤15分钟后翻面再烤10-15分钟 |
| 上色 | 最后刷蜂蜜水再烤5分钟 |
| 成品 | 外焦里嫩，香气扑鼻 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家中用烤箱做出美味的烤鸡腿了。不仅省时省力，还能享受烹饪的乐趣。快去试试吧！
