【怎样做榴莲糯米糍】榴莲糯米糍是一款深受喜爱的甜点，外皮软糯香甜，内馅浓郁绵密，尤其适合喜欢榴莲风味的朋友。制作过程虽然简单，但需要掌握好材料比例和操作技巧。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 椰浆 | 60毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 熟透榴莲肉 | 200克 |
| 花生碎/椰丝 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，加入牛奶和椰浆搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 2 | 将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，至表面凝固不流动。 |
| 3 | 取出放凉后，将面团揉成小球，每个约40克左右。 |
| 4 | 将熟透的榴莲肉捣成泥，加入少量椰浆调匀，作为内馅。 |
| 5 | 将榴莲馅包入糯米球中，搓圆压实，确保馅料不漏出。 |
| 6 | 最后在表面裹上花生碎或椰丝，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面糊稠度 | 面糊应呈浓稠状态，太稀会影响成型；太干则口感过硬。 |
| 榴莲选择 | 建议使用熟透的金枕头榴莲，香味浓郁，不易苦涩。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致糯米变硬，建议根据实际情况调整。 |
| 保存方式 | 制作完成后可冷藏保存，隔夜后口感更佳。 |
四、总结
榴莲糯米糍的制作并不复杂，关键在于掌握好面糊的调配和蒸制的时间。通过合理的材料搭配与细致的操作，就能做出外糯内软、香甜可口的美味甜点。无论是作为下午茶点心还是家庭自制零食，都十分合适。
如果你也喜欢榴莲，不妨尝试一下这道简单又好吃的小吃吧！
