【蒸糯米肉丸子的做法】蒸糯米肉丸子是一道兼具软糯与鲜香的传统美食，尤其在南方地区非常受欢迎。这道菜将猪肉的鲜美与糯米的绵密完美结合，口感丰富，营养均衡，适合家庭聚餐或节日食用。
以下是对“蒸糯米肉丸子的做法”的详细总结，便于快速查阅和操作。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉末、糯米、葱姜、鸡蛋、调味料（盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等） |
| 2 | 糯米提前浸泡2小时，蒸熟备用 |
| 3 | 肉末中加入葱姜末、鸡蛋、调料搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4 | 将肉末捏成小丸子，包裹上蒸熟的糯米 |
| 5 | 将包好的肉丸放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟 |
| 6 | 出锅后撒上葱花或香菜，即可食用 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 糯米 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 各适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量（用于蒸制） |
三、小贴士
- 糯米要提前浸泡，这样蒸出来的口感更软糯。
- 肉丸不要太大，以免内部不易熟透。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配菜增加风味。
- 蒸的时间不宜过长，否则糯米会变硬。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家轻松做出美味的蒸糯米肉丸子。不仅做法简单，而且味道地道，是家庭餐桌上的佳品。
