【五花肉烧油豆泡的美味做法】五花肉烧油豆泡是一道经典的家常菜，口感丰富，肥而不腻，搭配软糯的油豆泡，味道鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 油豆泡 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入五花肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖调味。 |
| 4 | 倒入清水，放入八角、香叶，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 5 | 加入油豆泡，继续炖煮10分钟，使豆泡充分吸收汤汁。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐分，收汁后即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约280大卡 |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约20克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 纤维素 | 约1克 |
四、小贴士
- 选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 油豆泡提前用温水泡发，更易入味。
- 可根据个人口味加入一些配菜如土豆、胡萝卜等，增加口感层次。
总结：
五花肉烧油豆泡是一道简单又美味的家常菜，制作过程不复杂，但需要掌握火候和调味技巧。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，可以做出一道色香味俱全的佳肴，适合家庭聚餐或日常食用。
