在Java编程中，`FileOutputStream` 是一个常用的类，用于将数据写入文件。然而，当处理中文字符时，可能会遇到乱码问题🧐。这是因为 `FileOutputStream` 默认是以字节流的形式写入文件，而没有指定字符编码格式。如果直接写入中文字符，可能会导致不可读的结果。

为了避免这个问题，我们可以使用 `OutputStreamWriter` 来指定编码格式。例如，可以使用 UTF-8 编码来确保中文字符被正确保存📝：

```java

import java.io.FileOutputStream;

import java.io.OutputStreamWriter;

import java.nio.charset.StandardCharsets;

public class Main {

public static void main(String[] args) {

try (OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(

new FileOutputStream("example.txt"), StandardCharsets.UTF_8)) {

writer.write("你好，世界！");

} catch (Exception e) {

e.printStackTrace();

}

}

}

```

通过这种方式，我们能够避免乱码问题，并确保中文内容能够正确地存储到文件中🌟。记得在处理文本时，总是明确指定合适的字符编码哦！💪