【草莓老公公蛋糕的做法】草莓老公公蛋糕是一款外形可爱、口感丰富的甜点，适合家庭烘焙爱好者尝试制作。它不仅外观讨喜，而且味道清新，是夏季或节日时的热门选择。以下是该蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备（基础配方）
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 可用中筋面粉替代 |
| 细砂糖 | 80克 | 根据口味可调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温使用更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用酸奶代替 |
| 植物油 | 40毫升 | 如玉米油、葵花油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 用于增加蓬松感 |
| 草莓果酱 | 适量 | 用于夹层和装饰 |
| 淡奶油 | 200毫升 | 用于裱花和夹层 |
| 糖粉 | 30克 | 用于打发淡奶油 |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料筛入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
6. 烘烤蛋糕胚：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30分钟，表面金黄即可取出冷却。
7. 制作夹心：将淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，加入草莓果酱拌匀。
8. 组装蛋糕：将蛋糕胚横切成两片，中间夹入草莓奶油，表面也涂抹一层奶油，并用草莓装饰。
9. 冷藏定型：放入冰箱冷藏1小时后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓制作果酱会更加美味。
- 如果没有模具，可以使用圆形的盘子代替。
- 裱花时可以根据喜好添加其他水果或巧克力装饰。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款既好看又好吃的草莓老公公蛋糕，非常适合与家人朋友一起分享。
