【超简单豆皮炒鸡块的家常做法】豆皮炒鸡块是一道营养丰富、口感鲜香的家常菜，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并用表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 豆皮 | 200克 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青椒 | 1个（可选） |
| 红椒 | 1个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆皮提前用温水泡软，切成条状备用；鸡腿肉切丁，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜切片，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜蒜爆香，再加入鸡块翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青红椒丝继续翻炒几下，然后倒入豆皮一起翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽调味，根据口味加盐，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆皮泡发时间不宜过长，以免失去口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或木耳等配菜，增加营养和色彩。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒酱或干辣椒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的豆皮炒鸡块了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
