【百合绿豆汤的做法】百合绿豆汤是一道清热解暑、润肺养颜的夏季汤品，适合在炎热天气中饮用。它不仅口感清爽，还能帮助缓解上火、口干等不适症状。下面将从材料准备、制作步骤以及功效等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 绿豆 | 50克 |
| 干百合 | 15克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，浸泡2小时以上，以便更快煮熟。 |
| 2 | 干百合用清水稍微冲洗一下，去除杂质。 |
| 3 | 将绿豆和百合放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 煮至绿豆开花、百合软烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味。 |
| 5 | 稍微搅拌均匀后即可关火，静置片刻再饮用更佳。 |
三、功效与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 绿豆清热解毒，百合润肺止咳，二者搭配可有效缓解夏季燥热、咽喉不适等问题。 |
| 注意事项 | 1. 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食； 2. 百合不宜与蜂蜜同食； 3. 建议现做现喝，避免长时间存放。 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可在煮好后用勺子轻轻压碎部分绿豆。
- 可根据个人喜好添加少量莲子或银耳，增加营养和口感。
- 煮汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，有助于保留食材营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗清香爽口的百合绿豆汤，既健康又美味，是夏日不可多得的养生佳品。
