【番茄土豆浓汤的做法】番茄土豆浓汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在秋冬季节食用。它以番茄和土豆为主料，搭配适量的洋葱、大蒜等调味品，经过炖煮而成，口感浓郁，酸甜适中，非常适合搭配面包或米饭食用。
以下是一份详细的番茄土豆浓汤做法总结，包含材料准备、步骤说明及注意事项，帮助你轻松做出美味的浓汤。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 洋葱 | 半个（约50g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤/清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 蔬菜高汤块 | 1块（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，土豆去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 2 | 锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒至软烂，加入土豆丁继续翻炒2分钟。 |
| 4 | 倒入鸡汤或清水，加入蔬菜高汤块，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤搅打成顺滑的浓汤（可选择性操作）。 |
| 6 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，再煮2分钟即可关火。 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样味道更甜。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少汤水量。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、芹菜等蔬菜增加营养。
- 搅拌时注意安全，避免热汤溅出。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗温暖美味的番茄土豆浓汤。这道汤不仅简单易做，还富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
