【布丁奶茶做法步骤】布丁奶茶是一款深受大众喜爱的饮品，口感丰富，既有茶香又有布丁的滑嫩。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的布丁奶茶。
一、
布丁奶茶的主要原料包括红茶、牛奶、糖、吉利丁片或琼脂，以及适量的水。制作时需要先煮茶，再加入牛奶和糖调制茶汤，最后加入布丁液进行凝固。整个过程大约需要30分钟，适合家庭制作。根据个人口味可调整甜度和奶量，也可添加珍珠或其他配料增加口感层次。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将红茶包放入锅中，加入500ml水，小火煮沸后关火，静置5分钟 | 红茶包、水 |
| 2 | 将煮好的红茶过滤，倒入干净的容器中，加入50g白砂糖搅拌至溶解 | 红茶、白砂糖 |
| 3 | 在另一个锅中加入250ml牛奶和100ml水，加热至微沸（约70℃） | 牛奶、水 |
| 4 | 取出吉利丁片（约10g），用冷水泡软后挤干水分，加入热牛奶中搅拌至完全融化 | 吉利丁片、牛奶 |
| 5 | 将融化的布丁液缓慢倒入已冷却的红茶中，搅拌均匀 | 布丁液、红茶 |
| 6 | 将混合好的液体倒入模具或杯子中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜 | 混合液、模具/杯子 |
| 7 | 取出布丁奶茶，可根据喜好加入珍珠、椰果或冰块 | 珍珠、椰果、冰块 |
三、小贴士
- 如果使用琼脂代替吉利丁片，需提前将琼脂泡发并煮至透明。
- 喜欢更浓郁口感的可以增加牛奶比例，减少水的用量。
- 布丁冷却后口感更佳，建议冷藏后再饮用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓顺滑的布丁奶茶了。不仅健康又美味，还能根据自己的口味进行个性化调整，享受DIY的乐趣。
