【黄油核桃酥的做法】黄油核桃酥是一款香脆可口、风味独特的点心，深受许多烘焙爱好者的喜爱。它以黄油的浓郁香气和核桃的坚果香味为主打，口感层次丰富，制作过程也不复杂。以下是这款点心的详细做法总结。
一、材料准备（12块份量）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃仁（切碎） | 60克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶（可选） | 1-2汤匙 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手或打蛋器搅拌至呈颗粒状。
3. 加入红糖和鸡蛋：加入红糖和鸡蛋，继续搅拌至面团初步成形。
4. 调整质地：如果面团偏干，可加入1-2汤匙牛奶，使面团更易操作。
5. 加入核桃碎：将切碎的核桃加入面团中，轻轻拌匀。
6. 成型：将面团分成12个小球，搓圆后压扁，放入铺好油纸的烤盘中。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免影响面团的延展性。
- 核桃可以提前用烤箱稍微烘烤一下，增加香味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量玉米淀粉。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
通过以上步骤，你就能轻松做出香酥美味的黄油核桃酥。无论是下午茶还是搭配咖啡，都是不错的选择。快来试试吧！
