【木瓜鸡汤的做法】木瓜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了木瓜的香甜和鸡肉的鲜美，不仅口感好，还具有润肺养颜、促进消化等功效。以下为木瓜鸡汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克左右 |
| 木瓜 | 1个（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水，再焯水去腥。
- 木瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜切片，枸杞洗净备用。
2. 焯水鸡肉
- 锅中加水，放入鸡肉、料酒和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
3. 炖煮鸡汤
- 将焯好的鸡肉、姜片、适量清水放入砂锅或炖锅中。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入木瓜与枸杞
- 加入木瓜块和枸杞，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软。
5. 调味
- 最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 选用新鲜木瓜，口感更佳，甜度更高。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或党参一起炖煮。
- 木瓜不宜煮太久，否则会变得太烂，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又养生的木瓜鸡汤。这道汤不仅适合日常饮用，也适合在家庭聚餐时作为一道温馨的汤品来呈现。
