【红豆糕的简单家常做法】红豆糕是一种传统中式甜点，口感软糯，香甜可口，非常适合做为下午茶或饭后甜点。虽然市面上可以买到现成的红豆糕，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和口感。下面是一份简单易学的家常红豆糕做法，适合新手尝试。
一、
红豆糕的主要原料是红豆、糯米粉和糖，制作过程主要包括煮红豆、调制面糊以及蒸制三个步骤。整个过程耗时约1小时左右，不需要复杂的工具，只需一个蒸锅即可完成。通过简单的步骤，就能做出软糯香甜的红豆糕，既健康又美味。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 将红豆洗净，放入锅中加水煮至软烂（约30分钟） | 红豆 | 200克 | 可提前浸泡4小时更易煮烂 |
| 2 | 煮好的红豆加入适量糖搅拌均匀，备用 | 白砂糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 3 | 将糯米粉过筛，加入适量水调成糊状 | 糯米粉 | 150克 | 水量根据粉质调整，保持顺滑 |
| 4 | 将调好的糯米糊倒入容器中，铺上一层红豆 | - | - | 容器可选用小碗或模具 |
| 5 | 再次铺上一层糯米糊，重复一次，形成三层结构 | - | - | 可根据喜好添加多层 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，待表面凝固即可 | - | - | 蒸好后不要立即开盖，焖几分钟更易脱模 |
三、小贴士
- 红豆最好选择带皮的，煮出的口感更好。
- 糯米粉和水的比例可根据实际调整，确保面糊不干不稀。
- 若喜欢口感更丰富，可在糯米糊中加入少量椰浆或牛奶。
- 蒸好后可冷藏一段时间，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红豆糕了。不仅适合家人享用，也可以作为伴手礼送给朋友，既实用又有心意。快来试试吧！
