【仙草鲜芋怎么做】“仙草鲜芋怎么做”是许多喜欢甜品或传统小吃的朋友常问的问题。仙草鲜芋是一道以仙草、芋头为主要原料制作的清凉甜品，口感软糯香甜，尤其适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适量） | 备注 |
| 鲜芋头 | 200克左右 | 建议选用红芋头或紫芋头，口感更佳 |
| 仙草 | 50克 | 可选择干仙草或现煮仙草膏 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 水 | 500毫升左右 | 煮仙草和芋头用 |
| 牛奶/椰奶 | 100毫升 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理芋头
将芋头去皮后切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
2. 煮仙草
将仙草放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，直至仙草出味，颜色变深。
3. 加入冰糖
在仙草汤中加入冰糖，搅拌至完全融化，继续煮5分钟。
4. 加入芋头
将处理好的芋头块放入仙草汤中，小火煮10-15分钟，直到芋头变软。
5. 加入牛奶/椰奶（可选）
若喜欢奶香味，可在最后加入牛奶或椰奶，搅拌均匀即可。
6. 冷却食用
煮好后关火，待稍凉后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 芋头煮的时间不宜过长，否则会过于软烂，影响口感。
- 如果使用的是仙草膏，可以直接加入，无需长时间煮。
- 可根据喜好添加红豆、花生等配料，丰富口感。
- 仙草性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
四、总结
仙草鲜芋是一道简单又美味的传统甜品，不仅营养丰富，还能消暑解渴。通过合理的材料搭配与恰当的烹饪方法，可以在家中轻松制作出美味的仙草鲜芋。无论是作为下午茶点心还是夏日饮品，都是不错的选择。
希望这篇内容能帮助你更好地掌握“仙草鲜芋怎么做”的技巧！
