【巴坦木是什么】巴坦木，又称扁桃仁、美国大杏仁，是一种常见的坚果类食品，广泛用于烘焙、甜点制作以及日常零食。它不仅味道香脆，还富含多种营养成分，是健康饮食中不可或缺的一部分。
以下是对“巴坦木是什么”的总结性介绍，结合表格形式，帮助读者更清晰地了解其基本属性和营养价值。
一、巴坦木的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Prunus dulcis |
| 别名 | 扁桃仁、美国大杏仁、巴旦木 |
| 原产地 | 地中海地区、西亚、北非 |
| 种类 | 甜扁桃（食用型）和苦扁桃（非食用型） |
| 外观 | 小而扁的坚果，外壳坚硬，内含果仁 |
| 风味 | 香脆、微甜，略带油脂感 |
二、巴坦木的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能 |
| 热量 | 约600千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 20克左右 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 50克左右 | 富含不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 碳水化合物 | 10-15克 | 提供能量来源 |
| 膳食纤维 | 3.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素E | 20毫克以上 | 抗氧化，保护细胞 |
| 钾 | 约700毫克 | 调节血压，维持电解质平衡 |
| 镁 | 约80毫克 | 支持骨骼和神经功能 |
三、巴坦木的用途
1. 食用：可以直接作为零食，或加入酸奶、燕麦、沙拉中。
2. 烘焙：常用于制作蛋糕、饼干、马卡龙等甜点。
3. 饮品：可磨碎后制作植物奶（如杏仁奶）。
4. 美容：富含维生素E，可用于护肤或制作天然面膜。
四、选购与保存建议
- 选购：选择无添加、无盐、无糖的巴坦木，避免过度加工的产品。
- 保存：应密封存放在阴凉干燥处，或放入冰箱冷藏以延长保质期。
五、注意事项
- 巴坦木虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良。
- 对坚果过敏者应避免食用。
- 苦巴坦木含有氢氰酸，不可食用。
综上所述，巴坦木是一种营养丰富、用途广泛的坚果，适合日常饮食搭配。合理摄入有助于提升整体健康水平。
