【银耳汤的做法.】银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的传统滋补汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能增强免疫力。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
银耳汤的主要原料是银耳、红枣和冰糖，部分做法中还会加入枸杞或莲子等食材，以增加口感和营养价值。制作时需先将银耳泡发，去除根部后炖煮至软烂，再加入其他配料慢火熬制。整个过程需要耐心，时间越长，汤的口感越浓郁。同时，要注意火候控制，避免烧干或破坏银耳的胶质。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 银耳（干）50克、红枣10颗、冰糖适量、枸杞少许（可选）、清水1.5升 |
| 辅助材料 | 可根据喜好加入莲子、百合、桂圆等 |
| 制作步骤 | 1. 银耳提前泡发4小时以上，去蒂洗净； 2. 红枣去核，枸杞洗净备用； 3. 将银耳、红枣、适量清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时； 4. 加入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟即可； 5. 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。 |
| 小贴士 | - 银耳泡发时可用温水，缩短时间； - 汤不宜过咸，冰糖可根据个人口味调整； - 若喜欢浓稠口感，可延长炖煮时间； - 喝汤前可过滤掉杂质，提升口感。 |
通过以上方法，可以轻松在家制作出一碗香甜滋润的银耳汤，既健康又美味，适合全家人享用。
