【在家做披萨简单做法】在家制作披萨不仅经济实惠，还能根据个人口味自由搭配食材，非常适合家庭烹饪。以下是一份简单易行的披萨制作步骤总结，适合初学者快速上手。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉或高筋面粉均可 |
| 酵母 | 5克 | 可用干酵母或鲜酵母 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 15毫升 | 提升口感 |
| 番茄酱 | 适量 | 做披萨底酱 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 | 披萨经典奶酪 |
| 配料 | 适量 | 如香肠、蘑菇、青椒、洋葱等 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、盐、酵母混合均匀，慢慢加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀至两倍大。
2. 擀皮
发酵好的面团取出，轻轻排气后，擀成圆形薄饼状，放入烤盘中备用。
3. 铺酱料
在披萨皮上均匀涂抹番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪。
4. 添加配料
根据个人喜好，放上切好的香肠、蘑菇、青椒、洋葱等配料。
5. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直到边缘金黄、奶酪融化且表面微焦即可。
6. 出炉享用
取出披萨稍作冷却后，切片即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加速发酵。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 奶酪可选择其他种类，如切达、帕玛森等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的披萨了。不仅健康卫生，还能享受DIY的乐趣，快试试吧！
