【芝士烤虾的做法】芝士烤虾是一道简单又美味的家常菜，结合了鲜嫩的虾肉与浓郁的芝士香气，口感丰富，适合搭配米饭或作为开胃小食。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
芝士烤虾的制作过程相对简单，主要分为准备食材、处理虾肉、调制酱料以及烘烤四个步骤。选择新鲜的大虾是关键，搭配融化的芝士能让整道菜更加香浓可口。在烤制过程中，注意控制时间与温度，避免虾肉过老或芝士焦化。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合聚会或宴客时作为一道受欢迎的菜品。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大虾（去壳去肠）、马苏里拉芝士、橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁、牙签（用于串虾） |
| 2. 处理虾肉 | 虾洗净后去壳，保留尾部；去除虾线，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 调味腌制 | 将虾放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒、少许柠檬汁，搅拌均匀，腌制10-15分钟 |
| 4. 涂抹芝士 | 在烤盘上铺一层锡纸，将虾串好，撒上适量芝士碎，淋上少量橄榄油 |
| 5. 烘烤过程 | 预热烤箱至200℃，将烤盘放入中层，烤10-12分钟，直到芝士呈现金黄色 |
| 6. 完成装盘 | 取出烤虾，稍微冷却后即可食用，可搭配沙拉或面包 |
三、小贴士
- 芝士可以选择马苏里拉或切达，根据个人口味调整。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在烤制前撒上一些帕玛森芝士。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免过度烤焦。
- 芝士烤虾也可以使用空气炸锅制作，时间缩短约30%。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥内嫩、芝士浓郁的烤虾，既健康又美味，快来试试吧！
