【紫薯麻球的做法】紫薯麻球是一道深受喜爱的传统甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，非常适合下午茶或饭后甜点。下面将详细介绍紫薯麻球的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：紫薯泥、糯米粉、白糖、食用油（用于炸制）、芝麻（可选）。
2. 制作紫薯馅：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量白糖拌匀，静置备用。
3. 和面：将糯米粉与少量水混合，揉成光滑的面团，分成小剂子。
4. 包馅：将小剂子压扁，包入紫薯馅，捏紧封口。
5. 炸制：锅中倒入适量油，加热至六成热，放入麻球，中小火炸至金黄浮起。
6. 裹芝麻：捞出后趁热裹上熟芝麻，增加风味。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备紫薯、糯米粉、白糖、食用油、芝麻 | 紫薯要选择新鲜、无虫眼的 |
| 2 | 紫薯蒸熟后捣成泥，加糖搅拌均匀 | 可根据口味调整糖量 |
| 3 | 将糯米粉加水揉成光滑面团 | 面团不宜太硬，保持柔软 |
| 4 | 分成小剂子，包入紫薯馅，捏紧封口 | 包馅时注意不要漏馅 |
| 5 | 油温控制在六成热，中小火炸至金黄 | 炸制过程中需不断翻动防止糊底 |
| 6 | 捞出后趁热裹上芝麻 | 芝麻提前炒香更美味 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出外酥内软、香甜可口的紫薯麻球。无论是作为小吃还是节日点心，都非常合适。动手试试吧！
