【自制蛋糕配方】制作一款美味的蛋糕，不仅是一种享受，也是一种生活的艺术。无论是作为下午茶的点缀，还是节日庆典的主角，自制蛋糕都能带来满满的成就感和幸福感。以下是一份简单易行、口感松软的自制蛋糕配方，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。

一、

自制蛋糕的关键在于材料的选择与比例的掌握。本配方采用基础的面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油等常见食材，操作步骤清晰，不需要复杂的工具或技巧。只要按照步骤进行，就能轻松做出一款香甜可口的蛋糕。为了便于理解，我们还整理了一份详细的材料与步骤对照表，帮助您更直观地掌握整个过程。

二、自制蛋糕配方表格

三、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内涂抹一层黄油并撒上少量面粉防粘。

2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。

3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。

4. 加入液体材料：将牛奶、融化的黄油和香草精加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 混合面糊：将干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。

6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

8. 冷却与装饰：取出后放凉，可根据喜好添加奶油、水果或巧克力酱装饰。

通过这份简单的自制蛋糕配方，您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。无论是作为礼物还是自用，都能带来满满的幸福与满足感。多尝试几次，您还能根据自己的口味调整配方，创造出独一无二的蛋糕风味。