【猪肉炖白菜简单又好吃】猪肉炖白菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、食材常见，味道鲜美，营养丰富。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在冬天暖身御寒。下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值和口感特点等方面进行总结，并通过表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉 | 300g |
| 白菜 | 500g |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 白菜洗净，切成段或撕成小块。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、大蒜炒香。 |
| 4 | 加入猪肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽调味。 |
| 5 | 倒入白菜，快速翻炒几下。 |
| 6 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 7 | 撒上葱花，根据口味加盐，翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和脂肪，提供能量 |
| 白菜 | 含有丰富的维生素和膳食纤维，促进消化 |
| 生姜、大蒜 | 具有温中散寒、增强食欲的作用 |
| 葱 | 增添香味，有助于提升食欲 |
四、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 味道 | 鲜香浓郁，咸淡适中，带有淡淡的酱香 |
| 口感 | 猪肉软嫩，白菜爽脆，整体口感丰富 |
| 风味 | 温暖适口，适合秋冬季节食用 |
结语：
猪肉炖白菜不仅做法简单，而且味道可口，非常适合忙碌的日常生活。它既能满足味蕾的需求，又能补充身体所需的营养，是一道值得尝试的家常美食。
