【猪尾骨花生汤怎么做】猪尾骨花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质和钙质，还能起到滋补养生的作用。下面将从选材、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪尾骨 | 500克 |
| 花生 | 100克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪尾骨洗净，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净。 |
| 2 | 花生提前浸泡2小时，去皮备用。 |
| 3 | 将猪尾骨、花生、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至猪尾骨软烂、花生熟透。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪尾骨 | 富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼和美容养颜。 |
| 花生 | 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，有益心脑健康。 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡。 |
四、小贴士
- 猪尾骨建议选择带肉的部分，口感更佳。
- 花生可以提前蒸一下，更容易煮烂。
- 若喜欢口感更绵密，可加入少量红枣或枸杞提香。
- 汤品宜趁热饮用，有助于暖身驱寒。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的猪尾骨花生汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。
