【怎么做芝士焗酱】芝士焗酱是一种非常受欢迎的调味品，常用于烤制菜肴、意面、披萨等，能为食物增添浓郁的奶香和丰富的口感。想要在家制作出美味的芝士焗酱，其实并不复杂。以下是一些关键步骤和材料的总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约200克） |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 洋葱 | 1/4个（切碎） |
| 大蒜 | 1瓣（切末） |
| 黄油 | 20克 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将洋葱和大蒜切碎备用，芝士根据需要切碎或直接使用现成芝士碎。
2. 炒香底料：在锅中放入黄油，加热融化后加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入面粉：倒入面粉，快速翻炒几下，形成“白酱”基础。
4. 加入牛奶：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，防止结块，煮至浓稠。
5. 加入芝士：将马苏里拉芝士和芝士碎加入酱汁中，搅拌至完全融化。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒，调整味道。
7. 完成：关火，芝士焗酱即可使用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一些马苏里拉芝士。
- 可以根据喜好加入其他配料，如培根、蘑菇、火腿等。
- 制作完成后可立即使用，也可冷藏保存2-3天。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芝士焗酱，无论是搭配意面还是作为烤菜的点缀都非常合适。动手试试吧！
