【猪肉丸子的做法】猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，适合搭配米饭、面条或汤品食用。制作猪肉丸子的关键在于肉馅的选择和调味的搭配，下面将从选材、步骤和技巧三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
制作猪肉丸子首先需要选择新鲜的猪肉，肥瘦比例建议为3:7或4:6，这样做出的丸子既不干也不腻。肉馅要剁得细腻，加入适量的调料如姜末、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉等，搅拌均匀后用手捏成丸子状，可以煎、煮或炸，根据个人喜好选择烹饪方式。最后可根据口味加入一些配菜或酱汁提升风味。
二、表格展示：猪肉丸子做法详解
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 猪肉（肥瘦相间）500g、生姜1小块、大葱半根、鸡蛋1个、淀粉30g |
| 调料 | 盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 猪肉切丁后剁成肉馅； 2. 加入姜末、葱花、鸡蛋、淀粉和所有调料拌匀； 3. 手掌沾水后挤出肉馅成丸子； 4. 热锅冷油，放入丸子煎至表面金黄； 5. 可加入清水或高汤焖煮5分钟，收汁即可。 |
| 小贴士 | - 肉馅中加入少量水或蛋清可使口感更嫩； - 煎丸子时用中小火避免外焦里生； - 想吃更软嫩的可选用鸡胸肉或混合肉。 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的猪肉丸子。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，感受家的味道吧！
